Bolo de Final de Semana

Eu fiz esse bolo no final de semana com uma receita que peguei na Internet ( desculpe, eu não consegui voltar ao site) fiz algumas modificações e ficou uma delicia, repasso aqui para quem gosta de um bolinho caseiro a tarde com café.

4 ovos

1 xícara de leite

2 latas de milho cozido no vapor

3 colheres de manteiga

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de açúcar

1 xícara de coco ralado 

2 colheres de queijo ralado 

2 colheres de amido de milho

1 colher de fermento em pó

cobertura

1 copo de açúcar 

1 copo de leite frio

o resto do coco ralado que sobrou do pacote de 100 gramas

Coloque aos poucos todos os ingredientes no liquidificador e bata  ( em primeiro lugar o milho  por último o fermento em pó. Coloque em uma forma grande untada e bem enfarinhada ( as com buraco no meio são ideais )

Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos e retire quando estiver dourado.

Aguarde um pouco, mas com o bolo ainda quente virado coloque a cobertura, não sem antes dar uma furadinha com o garfo para que a cobertura penetre com facilidade.

Delicioso, eu garanto.