Além de delicioso, esse bolo limpa a geladeiras das sobrinhas de final de ano. Eu uso produtos ligth, aí fica a sua escolha.
Ingredientes
150 g de margarina light
3 ovos ( claras e gemas separadas )
1 lata ou caixa de leite condensado light
3 colheres ( sopa ) de açúcar light
1 xícara de leite desnatado
1 colher ( café ) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara (chá ) de amido de milho
1 colher( sopa ) fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
3 maçãs sem casca cortadas em fatias.
1/2 xícara de uvas passas sem sementes
canela em pó para polvilhar
Preparo
Na batedeira coloque a margarina, o leite condensado, o açúcar, o leite e a essência.Bata bem.
Acrescente a farinha de trigo e a o amido de milho ( maisena ) peneirados, bata mais um pouco. Adicione o fermento e as claras batidas em neve, sobre a massa com uma colher agregando à massa delicadamente. Coloque em forma untada e antes de ir ao forno, disponha as nozes, as maçãs e as uvas passas e polvilhe com canela. Leve ao forno por 40 minutos e sirva.
entre preparo e forno você vai levar 1.30' o rendimento é de 10 porções ou mais
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